【環球時報綜合報道】在南非，燒烤是一項全民娛樂活動，該國文化中藏著對肉類深厚的熱愛，但植物性代肉食品正在以令人驚訝的速度進入該國市場。
據美國《國際財經時報》3日報道，有數據顯示，植物性代肉食品正以每年6.5%的速度增長，預計到2023年，其銷售額將達到5.61億美元。氣候科學家表示，人們的飲食從高排放的肉類乳制品轉變為素食，這將有助于對抗氣候變化。有研究稱，削減畜牧業可以在本世紀抵消68%的二氧化碳排放。
南非肉類加工行業則對此表示擔憂，今年6月，該行業向政府提出，禁止植物性代肉食品在包裝上使用“香腸”“漢堡”等字眼。但這并未難倒植物性代肉食品生產商。肉類加工企業Feinschmecker為了避開“火腿”等字眼，將制成的植物性代肉食品命名為“熟食片”。（王佳琳）
作者：王佳琳
來源：環球時報